Cara Memilih Madu Asli

Madu. Siapa yang tidak mengenal madu? Dari anak-anak hingga orang dewasa, tentu sudah banyak yang mengetahuinya. Cairan kental dan manis yang berasal dari lebah ini sangat baik untuk kesehatan. Banyak kebaikan atau manfaat yang dapat kita peroleh dari yang namanya madu ini.

Tetapi, saat ini banyak ditemukan atau beredar madu yang tidak asli alias palsu atau madu campuran di pasaran. Hal ini tentu saja dapat merugikan kita sebagai konsumen penikmat madu. Harga yang kita keluarkan tidak sebanding dengan produk madu yang kita terima.

Oleh karena itu, agar kita tidak tertipu sehingga membeli madu yang tidak asli, ada baiknya kita mengenal ciri-ciri dari madu yang asli. Berikut ini adalah beberapa ciri madu asli.

• Jika madu diletakkan di dalam kulkas, maka kondisi madu tetap kental, aroma dan warnanya tidak berubah.
• Bila dituang ke dalam gelas berisi air, madu asli akan lebih sulit menyatu dengan air.
• Bila dipanaskan dengan sendok di atas api lilin, madu asli akan mendidih, berwarna gelap, dan berbuih. Buih tersebut akan menggumpal dan keluar dari sendok. Setelah itu, dapat dites dengan mencelupkan pentul korek api ke dalam madu tadi, diamkan selama 1 jam, kemudian ambil pentul korek tersebut dan nyalakan dengan menggoreskannya pada bagian kertas kasar di wadah korek api tersebut, bila menyala berarti itu adalah madu asli.

Demikian tips tentang mengenali ciri-ciri madu yang asli. Semoga tips ini bisa membantu Sobat untuk membedakan antara madu yang asli dan madu campuran.

Ciri-ciri Bakso yang Aman dan Halal

Beberapa waktu yang lalu beredar kabar tentang adanya penggunaan bahan non pangan pada produk bakso. Hal tersebut membuat konsumen menjadi ragu karena bahan ini bisa berbahaya bila dikonsumsi. Lalu, bagaimanakah caranya mengenali bakso yang aman dan halal?

Berikut tips yang diberikan oleh Jurnal Halal edisi 99 tahun 2013 seperti dikutip dari detikFood.

1. Kenali Ciri-ciri Fisik Bakso Secara Kasat Mata

Bakso yang berkualitas mempunyai bentuk bulat halus, ukurannya seragam, bersih, tidak kusam, serta tidak berjamur atau berlendir.

2. Perhatikan Warna pada Bakso Mentah atau Siap Santap

Bakso yang baik biasanya berwarna coklat muda cerah atau sedikit kemerahan dan warnanya merata. Selain itu, bakso yang bagus juga tidak berbau apek seperti bau tengik, asam, basi, atau busuk.

3. Pastikan Adanya Logo Halal

Untuk mendapatkan bakso yang benar-benar halal, pastikan gerai bakso yang Sobat kunjungi mempunyai sertifikat halal. Pastikan juga tertera logo halal dari badan sertifikasi terpercaya pada kemasannya bila membeli bakso yang siap olah. Selain itu, perhatikan pula tanggal produksi serta tanggal kadaluarsanya.

4. Membuat Bakso Sendiri

Sobat juga dapat membuat bakso sendiri supaya lebih terjamin keamanannya. Dagingnya dapat dipilih sendiri dan dibeli di lokasi yang khusus menjual daging berlabel halal. Sobat dapat memastikan semua bahan yang digunakan aman dan halal dengan membuat bakso sendiri ini.

Demikian sedikit informasi tentang mengenali ciri-ciri bakso yang aman dan halal. Semoga bermanfaat buat Sobat.

Cara Membuat Krim Sup Asparagus

Banyak cara yang dapat dilakukan orang untuk membuat bentuk tubuh terlihat langsing dan proporsional. Dua cara jitu untuk memperoleh berat badan yang ideal adalah dengan menjaga pola makan dan diimbangi dengan olahraga yang teratur.

Salah satu menu makanan yang bisa membantu mempertahankan berat badan yang ideal adalah sup asparagus. Walaupun sekarang ini belum ada pembuktian ilmiah yang menyatakan bahwa asparagus dapat membantu menurukan berat badan, tetapi kandungan kalori asparagus yang rendah diyakini dapat membantu menurunkan berat badan.

Berikut ini resep atau cara membuat krim sup asparagus. Resep ini disajikan untuk enam orang.

Bahan:

• 150 g asparagus putih kalengan, tiriskan, potong-potong
• 1 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 100 g daging ayam, cincang
• 750 ml kaldu ayam
• 1 butir telur ayam, kocok sampai berbuih
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Taburan:

• 2 sdm daun bawang, iris halus

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih sampai wangi.
2. Kemudian masukkan daging ayam, aduk hingga matang.
3. Setelah itu, masukkan kaldu ayam, biarkan sampai mendidih.
4. Setelah mendidih, tambahkan asparagus dan bumbu lainnya, diamkan sampai mendidihkan kembali.
5. Kecilkan api, tuangi telur kocok sambil aduk cepat hingga telur berserabut halus dan matang.
6. Tuangi larutan tepung maizena, aduk sampai kental.
7. Angkat.
8. Sajikan hangat dengan taburan daun bawang.

Bahan-bahan Membuat Bakso

Pada awalnya bakso merupakan daging giling yang dibumbui dan dibentuk bulat kemudian direbus lalu disajikan bersama kuah. Seiring dengan perkembangan waktu, bakso juga disandingkan dengan bakmi, bihun, atau kwetiau. Sekarang bakso juga ada yang dibakar atau digoreng.

Bakso yang bertekstur tidak terlalu keras, namun juga tidak terlalu lembek adalah bakso yang banyak disukai orang. Bakso yang seperti ini agak sulit dihasilkan karena bakso cenderung mengeras setelah diberi tepung. Tetapi, bila tepungnya sedikit akan menghasilkan bakso yang lembek.

Karenanya diperlukan bahan kimia khusus untuk mengikat daging hingga daging sesuai dengan yang dikehendaki dalam pembuatan bakso.

Untuk membuat bakso diperlukan bahan-bahan sebagai berikut.

• DAGING. Daging dapat dijadikan bahan bakso adalah daging sapi, ayam, ikan, udang, dan cumi.
• TEPUNG. Tepung yang digunakan yaitu tepung sagu aren.
• BUMBU. Bakso biasanya dibumbui dengan bawang merah, bawang putih yang dihaluskan atau di goreng dulu baru dihaluskan serta bumbu-bumbu yang lainnya.
• GARAM. Garam yang digunakan lebih baik garam kasar.
• AIR ES. Air es membantu oto-otot daging berkontraksi sehingga daging menjadi padat dan kenyal dan tidak lembek.

Demikian informasi mengenai bahan-bahan untuk membuat bakso. Semoga bermanfaat bagi Anda.

Resep Soto Padang

Bahan:
* 400 gr daging tanpa lemak, rebus lalu digoreng
* 1700 ml kaldu daging
* 2 sdm minyak goreng

Bahan untuk Bumbu:
* 2 lembar daun jeruk purut
* 2 batang serai, lalu dimemarkan
* 1 sdt pala halus
* 2 buah cengkih
* 1 sdt cuka
* 1 sdt gula pasir

Bumbu yang Dihaluskan:
* 8 siung bawang merah
* 5 siung bawang putih
* 2 cm jahe
* 2 cm kunyit, dibakar
* 1 sdt lada butir
* Garam secukupnya

Bahan Pelengkap:
* 100 gr soun, seduh dengan air panas lalu ditiriskan
* 1 batang daun bawang, iris halus
* 1 sdm bawang goreng
* Perkedel kentang
* Emping

Bahan Sambal:
* 5 buah cabai merah
* 3 siung bawang merah
* Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus daging dengan sedikit garam, setelah empuk, goreng hingga kuning kecokelatan.
2. Potong sesuai selera dan sisihkan.
3. Pada tempat terpisah, panaskan minyak dan tumis semua bumbu hingga harum.
4. Masukkan kaldu daging, masak hingga mendidih.
5. Siapkan mangkuk saji dan atur semua bahan isi di dalamnya.
6. Siram dengan kuah soto panas.
7. Hidangkan dengan segera.

Untuk sambal cabai:

1. Kukus semua bahan sambal
2. Tambahkan sedikit garam dan haluskan
3. Hidangkan sebagai pelengkap soto.

Resep Soto Blora

Bahan:
* 1700 ml kaldu ayam
* 400 gr daging ayam, rebus dan suwir-suwir
* 100 gr tauge, siram dengan air panas
* 2 sdm minyak goreng

Bahan untuk Bumbu:
* 6 siung bawang merah dan haluskan
* 4 siung bawang putih, dihaluskan
* 2 lembar daun salam
* 2 batang serai, memarkan
* 2 cm lengkuas, dimemarkan
* ½ sdt ketumbar, sangrai dan dihaluskan
* ¼ jinten, sangrai dan haluskan
* 2 lembar daun jeruk purut
* 2 sdm sledri cincang
* 1 batang daun bawang, iris halus
* 1 sdm kecap manis
* ½ sdt gula pasir
* ½ sdt lada halus
* Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus daging ayam hingga empuk
2. Angkat daging ayam kemudian suwir-suwir. Sisihkan kaldunya.
3. Panaskan minyak, lalu tumis semua bumbu hingga harum.
4. Tambahkan daging ayam dan aduk secara merata.
5. Masukkan kaldu ayam, masak hingga mendidih dan semua bahan matang.
6. Siapakan mangkuk saji, atur daging ayam, tauge, daun bawang dan sledri.
7. Siram dengan dengan kuah soto panas.
8. Hidangkan segera selagi panas dengan nasi putih.

Resep Soto Pekalongan

Bahan:
* 600 gr daging sandung lamur
* 1700 ml kaldu daging sapi
* 2 sdm minyak goreng

Bahan untuk Bumbu:
* 1 ½ sdm tauco
* 2 batang serai, dimemarkan
* 1 sdm kecap manis
* 1 sdt gula pasir

Bumbu yang Dihaluskan:
* 4 buah cabai merah
* ½ sdt lada butir
* 1 cm jahe
* 7 buah bawang merah
* 4 buah bawang putih
* Garam secukupnya

Bahan Pelengkap:
* 1 batang daun bawang, diiris halus
* 1 sdm sledri cincang
* 3 butir telur rebus
* Emping goreng

Cara Membuat:
Rebus daging dengan serai hingga empuk. Saring kaldunya dan potong daging bentuk dadu kemudian sisihkan.

Panaskan minyak lalu tumis semua bumbu hingga harum. Tambahkan tauco, kecap manis, daging sapi, dan kaldu. Rebus hingga mendidih dan bumbu meresap.

Siapkan piring saji, atur daging, telur rebus, daun bawang dan sledri cincang. Tuangkan kaldu panas di atasnya. Sajikan segera dengan dilengkapi emping goreng.